永利娱场乐APP-金沙jsc线路检测

文/互联网2016-08-05

小龙虾月饼,是由王宝和大酒店推出的一款月饼,这款月饼在制作上面讲究创新,采用了小龙虾当作月饼的馅料,突破传统的月饼馅料以甜和咸两味,今儿又有了海鲜味,还记今年清明节期间,杏花楼推出的咸蛋黄肉松青团成了“网红”,特色食品的推出有助于传承中国的传统文化,今年中秋节即将到来之际,沪上不少“老字号”也不甘示弱,纷纷推陈出新。中秋将至,各大商家在月饼上做足了文章,其中最出风头的要数小龙虾月饼了,口味有十三香、油焖……此外,还有腌笃鲜月饼、榴莲月饼、菌菇月饼等。

由于手工制作产量有限,一些“网红”月饼已经开始限购。特别是这种小龙虾月饼,一个十五块钱,一盒12个起卖,商家目前只接受预订不直接销售,估计要等到明年扩大经营,像小编这样的平民才能买到小龙虾月饼。

今年月饼界的一大“网红”要数王宝和大酒店推出的十三香小龙虾月饼,和该店的蟹粉鲜肉月饼组成了“虾兵蟹将”组合。和普遍四五元一个的鲜肉月饼“身价”不同,小龙虾月饼每个15元,一盒12个起卖。只能预订,不接受现场购买的销售方式更是吊足了“吃货”的胃口,一条介绍的微博转发量轻松就过万,许多网友表示,“很想吃吃看”。有吃过的人评价道:“一口咬下去全是虾肉,口感微辣,虾肉有弹性,酥皮要是脆一点就更好了。”不过,也有网友说:“尝个新鲜,味道还是不如传统鲜肉月饼。”

据悉,和鲜肉月饼相比,十三香小龙虾月饼的制作过程要复杂得多。“所有的小龙虾都是当天一早从泰兴直接运过来的,之后工作人员要挑选、清洗,每一步都有严格的标准,要挑选活的、颜色清亮的小龙虾,清洗的时候也要用刷子刷上好几遍。”行政总厨王浩说:“再之后要把小龙虾蒸熟、剥壳。每一步都是纯手工,我们不会买速冻的虾仁,这样会影响口感。每个月饼里放4个小龙虾的虾肉,绝不掺猪肉馅料,炒的时候还要加蒜台、杏鲍菇,这样口味会更好。”

新雅酒楼今年也推出了“网红”月饼,新发售的腌笃鲜馅苏式月饼一盒6个、每盒36元,虽然也采取了限购措施,但是刚出炉的月饼一摆上柜台就会被一抢而空。

昨天,记者在现场看到,新雅酒楼的月饼销售窗口排着长长的队伍,一名顾客说:“前几天,第一次买到腌笃鲜月饼,第一次尝到里面有汤水的月饼,觉得很新奇,不过后来来了好几次都没买到,一早就卖光了,只能买点鲜肉月饼了。”

据介绍,腌笃鲜月饼制作工艺同样复杂,其中的秋笋需要清洗、处理、切丁,以保证鲜而不酸,因此每天的供应量仅有1000多个,也是每人限购两盒,销售异常火爆。新雅方面表示,临近中秋前会增加供应量,从现在的每天1000多个增加到4000多个,尽量满足消费者的需求。

不过,想吃上小龙虾月饼并非易事,由于手工工艺繁复,制作起来耗时费力,所以王宝和大酒店每天只发售100盒十三香小龙虾月饼,每人限购2盒,不接受企业订单。酒店公关部工作人员说:“小龙虾月饼每盒12个,所以每天早晨至少要手剥4800个小龙虾,光剥虾就需要整整两个小时。早上7:30开始准备,至少要到12:00才能开始发售。”

目前,小龙虾月饼供不应求,工作人员表示,想要买到小龙虾月饼要先买券再预订,往往要等上好几天。“限购一方面是因为制作起来确实复杂,另一方面也是为了保证消费者的权益,量少能保证小龙虾月饼的质量,限购也是不想让‘黄牛’趁机囤货倒卖,我们每盒卖180元,但是有黄牛把价格炒到了300多元。”

王宝和酒店表示,目前小龙虾月饼的口味还在不断改善中,明年会扩大供应量。

除了小龙虾馅和腌笃鲜馅,今年商家在苏式月饼的馅料比拼上动足了脑筋。玉佛禅寺的净素月饼推出菌菇口味“新成员”。“素斋中经常会用到菌菇类食材,所以就想到开发一款菌菇口味的苏式月饼。”上海玉佛禅寺素食品有限公司总经理黄志良表示,这是一款咸月饼,制作馅料首先要将新鲜猴头菇和晒干后的香菇进行改刀搅拌、调味制成馅,不加任何添加剂手工包饼烘烤。菌菇的特有香味与面皮散发的酥香相辅相成,能在传统口味的基础上给大家带来新鲜感。

除此之外,其他另类月饼也是“争奇斗艳”,功德林推出了玫瑰馅的“鲜花月”系列月饼、半岛酒店推出了“榴莲月饼”……有网友表示:“月饼馅越来越猎奇了,明年会不会有红烧肉馅的?”

相关文章
你的“泳衣”只能在水里穿?图样了……

你的“泳衣”只能在水里穿?图样了……

每次想束起衣服拉长身材比例,然鹅,每次凹造型就会走位的衣服让人好懊恼,甚至都想把连体泳衣穿在里面!but,福物来了,这件“泳衣”拯救...

小龙虾致肌肉溶解 专家称可能是洗虾粉所致

小龙虾致肌肉溶解 专家称可能是洗虾粉所致

小龙虾一向以肉质鲜美,而获得广大吃货的追捧。但是近日发生了一起小龙虾事件,令广大吃货震惊,表示食用小龙虾要冒风险。7月30日,在上海...

4万吨小龙虾逃逸 武汉暴雨致水产业损失63.17亿

4万吨小龙虾逃逸 武汉暴雨致水产业损失63.17亿

前不久武汉暴雨引起了全国各地的高度关注,由于降雨量大、持续时间长,给武汉人民的生命和财产造成了严重的不良影响。而过去这些天,武汉...

只能说自作自受 下载恐怖视频被拘

只能说自作自受 下载恐怖视频被拘

反恐(Counter-Terrorism)字面意思为反击恐怖和极端组织主义行为。2016年1月23日,中央政法工作会议要求,今年要重点做好反对暴力恐怖和...

胡歌当伴郎成灯泡 可怜无人陪只能在朋友婚礼上刷存在

胡歌当伴郎成灯泡 可怜无人陪只能在朋友婚礼上刷存在

胡歌早已成为众多明星朋友间的最帅伴郎了,可是每次当伴郎都是抢尽新郎新娘的风头,让他大赚一笔宣传费。近日,胡歌当伴郎成灯泡,有网友...

任贤齐表示唱片市场不行了 只能靠演唱会赚钱

任贤齐表示唱片市场不行了 只能靠演唱会赚钱

任贤齐认为,如今消费者版权付费观念的薄弱,让唱片公司无法从CD销量上回收,“但好在目前的出路在于...

游鸿明短暂告别歌坛 手术很痛只能吃流食

游鸿明短暂告别歌坛 手术很痛只能吃流食

游鸿明说:“我去习惯这样的痛,因为想到之后呼吸会很顺畅就值得。”...

郭富城称老婆还未知只能等缘分_郭富城母亲生有5个孩

郭富城称老婆还未知只能等缘分_郭富城母亲生有5个孩

郭富城四大天王之一,10月26日是他50大寿,粉丝送上祝福之余就是关心偶像的生活状况。...

立威廉近况 目前拍戏只能做轮椅

立威廉近况 目前拍戏只能做轮椅

电影《时光恋人》正在紧张拍摄中,剧组因为立威廉的脚伤调整剧本,电影中的角色只好配合他的伤势改为跛脚!...

刘烨亲自下手做月饼与全家人团聚

刘烨亲自下手做月饼与全家人团聚

刘烨自己为了应节,捏了个月饼,后悔没先拍照留念。...

contact us

WEBsite:www.seorobot.net eMAIL:cenlady@163.com
Copyright     2016-2017   亚博国际   All rights reserved.
版权和解释权归亚博国际(www.seorobot.net)所有